いつもSunnyHills Online Storeをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。
2024年5月11日（土）、12日（日）にSunnyHills at Minami-Aoyamaにて、『母の日のひととき茶会』を開催いたしました。
@Yukari Takeuchi (TEALABO.t)
「母の日こそ、お母さんにひとときご自身を労わる時間を作っていただきたい」という思いでもうけた茶会です。茶師としてTEALABO.t 主宰・武内由佳理さんをお招きし、功夫式（くんふうしき）のお茶淹れでお客様にサニーヒルズの台湾茶とお菓子をお召し上がりいただきました。
今回は写真と共に、当日の様子をお届けいたします。
まずは、ウェルカムティーとして台中・阿里山で栽培された「青心烏龍茶」を炭酸で抽出したお茶を。少し汗ばむような陽気の中、南青山店まで歩いてお越しいただいたお客様にシュワっと冷たい烏龍茶は大好評。スパークリングワインのように口の中で広がる豊かな味わいと香りをお楽しみいただきました。
次は、青心烏龍茶をあたたかい温度で。はじめは少し低い温度のお湯で抽出し、淡い味わいだったお茶は、煎を重ねるにつれだんだん茶葉が開いていき、爽やかさ・ほのかな甘味やフルーティーな香りもはっきりと感じ取れるようになります。
武内さんがこの日のために用意されたお道具組みも素敵で、お客様も興味津々。沢山のご質問をいただきながら会が進んでいきます。
青心烏龍茶の4煎目に、サニーヒルズのパイナップルケーキが登場。台中・南投県で生産された「土パイナップル 」は、烏龍茶と同じ台中ということもあり、相性がぴったりです。パイナップルのざくざくとした力強い繊維感を残したジャムと生地に使われているバターのリッチな風味、少し渋みが加わったお茶とのバランスが絶妙です。
2種類めのお茶は、台中・南投県に位置する風光明媚な高山湖、日月潭で生産された上品な甘さの「紅玉紅茶」。蜜香紅茶とともに台湾を代表する紅茶のひとつです。こちらも低い温度で淹れた淡い香り・味わいから、甘みとともに感じられる紅玉紅茶特有のすっとしたメントール香が立ちのぼってくる1煎ごとの変化をお楽しみいただきました。
4煎目のお茶にあわせるサニーヒルズのお菓子は、母の日のための限定商品「ハグ・アニマル バナナワッフルクッキー」。台湾産の山岳バナナのほのかな酸味と、甘みのある紅茶の組み合わせは、ほっとため息のもれる美味しさ。
「ハグ・アニマル」の名のとおり1袋の中に2匹の動物形の型抜きクッキーが入っているので、皆様何の動物が入っているか、お客様同士で見せあって、お互いのクッキーの写真を撮りあったり、楽しいひとときです。
武内さんのお茶淹れでリラックスいただき、はじめて席を共にされたお客様同士が笑顔でお話される光景は、おもてなしするスタッフ側もとても和やかで幸せな気持ちになります。
@Yukari Takeuchi (TEALABO.t)
最後にはサニーヒルズから、当日召し上がっていただけなかった定番人気の「りんごケーキ5個入」と「紅玉紅茶」の1煎分のパックが2つ入った「母の日のひととき茶会」限定パッケージ（非売品）のお土産としてお持ち帰りいただきました。
ご参加いただいたお客様からは「はじめての台湾茶、はじめてのお茶のいただき方、どれも新鮮だった」「ここ何年かの中で1番優雅な母の日の過ごし方だった」など、嬉しいお声をいただき、スタッフ一同ほっとしております。
ご参加いただいた皆様、数か月間この日のためにご準備いただいた武内さん、ありがとうございました！
今後もこのようなイベントを開催してまいりたいと思います。詳細が決まりましたら、インスタグラムやメールニュースで随時お知らせいたします。どうぞお楽しみに！
【SunnyHills at Minami-Aoyama】
ADDRESS：東京都港区南青山3-10-20 営業時間：11:00~19:00
TEL：03-3408-7778
【武内由佳理さんプロフィール】
2015年より台湾・大陸茶、オリジナルブレンドティーを中心に「心と身体を整えるお茶」を提案するTEALABO.t主宰。茶調合師。国内外のフィールドワークで出会った産地や生産者の個性、土地の力を秘めた茶葉や薬草などを手繰り寄せ、季節に合わせて調合している。老舗日本茶専門店に勤務した後、台湾茶を謝小慢氏に師事。台湾茶の美味しさに感動、限りない種類と奥深さを学ぶ。時折、料理家の手伝いを勤め、茶と食・菓子との調和の面白さに感銘を受けている。
